Vin guide til din Nytårsaften!

Generelt om vin til nytårsaften

Forret

De fleste hygger rigtigt om maden og vinen når de skal igang med nytårsmenuen og det er nok næsten den tid på året, hvor der er flest spørgsmål og interesse for gode vine.

Oftest er foretten en form for fisk og dermed kræver det som regel vin med en vis tørhed og indhold af syre til at matche maden.

En meget generel vejledning vil være et forslag som f.eks. Chablis fra Frankrig.

Chablis 1ér Cru fra Vin-gaven kr. 119,00

Hovedret

De fleste får nok rødt kød, som kræver vin med en del kraft og fylde og flere vil vælge en kraftig Amarone fra Italien, men også flere oversøiske lande har vine med kraft til at bære rødt oksekød som f.eks. mørbrad, oksefilet osv.

Et godt bud hvis man vil prøve noget nyt er L.A.Cetto fra Mexico som er lavet på de samme druer som Barolo, nemlig Nebbiolo.

Vinen kan også fås i Cabernet/Sauvignon. En meget kraftfuld vin med en tilpas krydret eftersmag.

Tilbud hos Vin-gaven kr. 96,-

Dessert

Til den søde dessert er det selvfølgelig oplagt at vælge en fransk sød hvidvin på Muscat druen, hvis man da ikke vælger den traditionelle portvin.

Hvis man skal vove sig ud i noget nyt, så er Melelo rosé fra Syd-afrika en super dejlig vin der ikke er sukkersød men dejlig tilpas sødelig og vil matche de fleste desserter.

Nytår

Mousserende vin til kl. 24, er vel nok for de fleste en lidt usikker situation, da man ikke rigtig kan huske hvad man fik sidste år og hedder det Brut, Sec eller noget andet.

I Frankrig står der Brut når det er den tørre Champagne og er man til det lidt sødere skal man vælge Sec. Det er kun mousserende vin fra det rigtige område i Frankrig der må kalde sig Champagne.

I Alsace kalder man det Cremant og i Italien Asti. I Spanien kalder man det f.eks. Cava og her er den tørre også Brut, mens den lidt sødere kaldes Seco og som en ekstra sød sag kan man nu også få Semi Seco.

Et godt bud på en ægte Champagne kan anbefales Pommery Brut Royal. Pommery er det slot i området der råder over flest hektar og denne Champagne er produceret af 2/3 Pinot Noir og Meuniers samt 1/3 Chardonnay druer, en flot Champagne med en lys gylden farve samt frisk afbalanceret og blød frugtrig smag.

Pris i Vin-gaven kr. 249,- spar kr. 50,-

Som alternativ kan anbefales Portugisisk Mousserende vin, en dejlig sød og behagelig vin som de fleste vil nyde med velbehag.

Pris i Vin-gaven kr. 59,-

Vejledende temperaturer

Ønsker du at købe nogle af disse vine?

Så kan du tage kontakt til Vin-Gaven på nedenstående information

Vin-Gaven.dk
Smedepladsen 5
9310 Vodskov
Tlf: 2074 5510
Email: butik@vin-gaven.dk