Hollandaisesovs

7. december 2007

Kategori

Sauce

Til 4 personer

1½ dl suppe
4 æggeblommer
100 g smør
Saften af en halv citron
Salt
Citronsaft

Blend alle ingredienser.
Varm det hel op til kogepunktet.
Smag til med salt og evt. mere citronsaft.

NB! Sovsen må ikke koge!

Røget laks med røræg	Morgen / brunch
Tatziki	Salat
Grønlandsk suppe	Suppe
Nudler med grønsager fra Thailand	Grønsager
Brunede kartofler	Tilbehør
Jomfruhummer	Forret
Brasede kartofler	Tilbehør
Waldorfsalat	Salat
Havregrynskager	Bagning
Pariserbøf	Hovedret