Bearnaisesovs

7. december 2007

Kategori

Sauce

Til 4 personer

1½ dl suppe
4 æggeblommer
100 g smør
1 spsk. bearnaiseessens
1/4 bdt. persille
Salt

Blend alle ingredienser.
Varm det hel op til kogepunktet.
Smag til med salt og evt. mere essens.

NB! Sovsen må ikke koge!

Vandbakkelser	Dessert
Pasta med champignonsovs	Grønsager
Kalv i tunfiskesovs	Hovedret
Fasan	Hovedret
Tarteletter med italiensk fyld	Forret
Røget ål med jordskokker og sommeræbler	Fisk
Ostefondue	Oste retter
Grønlandsk suppe	Suppe
Hane på rodfrugtbund	Hovedret
Fisketårn	Fisk