Ingredientser
(Opskriften er til 2 personer)
- En gryde som kan tåle at komme i ovnen
- 4 kyllinge lår
- 3 katofler
- 1 cm ingefær
- 1/2 lime
- Karry evt. mild karry pasta)
- 2 setauløg
- 3-4 fed hvidløg
- 1 hønse boullion terning eller 1 liter hønse fond
- 2 laurebærblade
- Chili salt(frisk chili kørt på kaffemølle med groft salt.
- Hel hvid peber.
- Raps olie til stegning
Fremgangsmetode
Pil og skær løgne ud som til løgsuppe (på langs).
Pil hvidløg. brun kyllingelårene af i gryden, tilsæt løg, hele fed hvidløg, og lime både med skrald på. Den bitter smag fra skralden forsvinder delvist og giver suppen en frækt tvist.
Tilsæt karry og brunes let af. Tilsæt vand og boullion terning eller fond og koges op. Imens befries ingefæren for skrald, og kommes i gase sammen med laurbærblade og hvidpeber korn. som lægges op i gryden( disse ingredienser er de eneste som ikke kan servers. Skralde så kartoflerne og dele dem i 4 tykke Kartofler skal kun ha 20 min. Så regne med at suppen skal koge over blusset 30 minutter inden du tilsætter kartoflerne. Smid et låg ovenpå og sæt gryden i en forvarmet varmluft ovn på 180 grader C. Lad den simmere lystigt til kartoflerne er mørere. Når kartoflerne er mørere vil kyllingelårene være tilberedt og du kan
Servere kyllingelårene som de er, eller som jeg elsker at pille kødet af benene.
Smag til med lidt chili salt og evt. kan du rive lidt frisk ingefær ned i suppen...
Velbekomme!
Vi siger tak til brugeren som gjorde os opmærksom på denne opskrift!