Fremgangsmetode
Pisk æggeblomme og sukker grundigt sammen med hjulpisker eller piskeris. Kom vanillekornene i sammen med fintrevet limeskal.
Mos jordbærrene i æggeblandingen. Pisk æggeblomme, jordbær og yoghurt grundigt sammen med et piskeris. Pisk kærnemælken i. Skær jordbærrene i både og kom den i koldskålen.
Koldskålen serveres kold med boghvede kammerjunker, boghvede-smulder eller italienske biscotti. Pynt evt. med frisk mynteblade.