Ingredientser
Til 4 personer
1 hane eller stor kylling
1 kilo rodfrugter:
Kartofler, gulerødder, porrer, pastinak ja find selv på!
1 spsk tørret esdragon
Salt og peber
2 dl hvidvin
1/4 l piskefløde
3 spsk dijonsennep
Fremgangsmetode
Skær alle grønsagerne ud i ca. 1½ cm store tern.
Fordel dem i et stort ildfast fad.
Rør hvidvin, fløde, sennep og esdragon sammen.
Hæld det over grønsagerne.
Skær hanen ud i 8 stykker og læg over grønsagerne.
Drys med salt og peber.
Dæk fadet til med staniol.
Sæt fadet i ovnen ca. 60 min. ved 200 grader.
Tag staniolen af, steg kyllingestykkerne til de er brune og gennemstegte.
Server retten med pasta og drys evt. frisk esdragon over.