Fremgangsmetode
Skræl, skyl og riv rodfrugterne i strimler på råkostjern eller foodprocessor.
Kom olien i en wok, tilsæt hakket chili, hvidløg og skalotteløg.
Tilsæt rodfrugterne og rist dem i 2 minutter ved stærk varme
NB! De må ikke blive for mørke.
Tilsæt soya og smag til.
Server grønsagerne med nudler eller ris.
Retten på billedet er helt rød. Jeg brugte en rødbede af de ialt 500 g grøntsager.