Fremgangsmetode
Fjern benet i blæksprutterne kaldet skjoldet.
Skær dem i skiver og kog dem i saltet vand ca. 10 min.
Tør dem med køkkenrulle, og vend dem i mel med salt og peber.
Steg dem i varm olie så de er gyldne og sprøde.
Server dem varme med citronbåde og tatziki.